Cooking for Dummies 2

Hola hola Caracolas hoy les propongo otro post de Cooking for Dummies y esta vez... 

chan chan chan... es otra crema! 

Como siempre les digo es una receta fácil y muy buena para salir de la rutina de la cocina y comer algo diferente. También funciona para impresionar suegros... a no ser que sean intolerantes a la lactosa.

¿jaja? 

Crema de queso

Ingredientes:

Leche - 3 vasos

Harina - diluida en 3 vasos

Mantequilla - una lasca?

Caldo de pollo - un cuadrito

Pimienta negra - una pizca

Sal - a gusto

CREO QUE ME FALTA ALGO... oh sí el QUESO. A cascoporro...

Empecemos.

Tomamos un cazo como este. A mi me dió para 4 raciones como la última foto.

 

Tiene que ser rojo porque sino, no calienta

Cuadrito de pollo como le decimos aquí. 

El caldo de pollo puede ser de estos sino tienen, poned a herbir un pollo para obtener el caldo. El cuadrito es más fácil y lo tenía a mano, no es que me paguen por publicidad.

En vasos separados (para ser menos guarros) preparamos la leche y en otro diluimos la harina.

Estimo que utilicé como 5 cucharas.

Pimienta. No toda, solo una pizca.

Ponemos a calentar a fuego bajo el caldo con un poco de agua y la pimienta. La mantequilla es opcional. 

 

Polvo de caldito. Caldito seas jajaja.

Luego poco a poco le vamos pasando por el colador los vasos de leche y harina diluidos

 Colando los vasos de leche y harina. 

Mientras, picamos el queso (este es del tipo fundido pero si tienes de otro tipo, lo rayas).
Lo vamos añadiendo para que se funda con lo demás.

Picando el queso paraque se funda más rápido.

Vamos revolviendo todo para que no se pegue en el fondo y vamos probando de sal. Claro, siempre hay que probar. Yo no entiendo como hay concursantes de Master Chef que presentan platos sin haberlos probado antes. Madre mía quién me ve a mi en un programa de esos. 

Seguimos...

Revolvemos unos 20 minutos hasta que quede cremoso. Es bueno usar una cuchara de madera para revolver.

 Servimos y ya está.

Espero les haya gustado el post. 

Ya me gustaría publicar más seguido y con mejor calidad pero lo intentaré.

PD: Deja en los comentarios que le añadirías a la crema. No se vale decir serrano.XD

El paso de Irma

Hola  Caracolas he vuelto después de unos días incomunicada por el paso del ciclón Irma por mi país. Causó numerosos destrozos por donde pasó pero suertudamente por mi barrio no ocurrió nada grave y sólo cortaron la electricidad 2 días para evitar problemas mientras estuviera pasando Irma. Luego tuve una semana de vacaciones en la cual el país estaba enfrascado en labores de recuperación y no había electricidad en varios lugares, además de los túneles cercanos a la costa norte estaban inundados. En fin que tuve una semanita de descanso en la cual aproveché para hacer
Absolutamente nada...
Ni propósitos
ni ejercicios
ni escribir post para el blog
ni estudiar algo nuevo
nada

de

nada.

Me tomé un desenchufe de la vida hasta el viernes que salimos de casa Caracolo y yo y nos conectamos a la wifi de un parque para decir que estábamos bien. Sí bien gordos...

Ahora he vuelto descansada, llena de trabajo y planes. Espero me alcance la batería.
Les seguiré informando del mundo caracolezco.